Кусаются не только цены, но и курица
Октябрьское подорожание обнажило страшную правду. Курица, которая десятилетиями была спасением для семейного бюджета, перестала быть дешёвой.
«Цена на охлаждённое куриное филе в сетях пробила потолок в 400–500 рублей за килограмм. Бескостная говядина (вырезка) стоит от 800 до 1000 рублей».
📊 Разрыв сократился
- Куриное филе: 400–500 ₽/кг
- Говяжья вырезка: 800–1000 ₽/кг
В итоге разрыв сократился до минимума. Покупая курицу, вы больше не экономите — вы просто покупаете другую химию.
🍲 Почему бульон невкусный
Наверно, у каждой хозяйки возникает вопрос: почему приготовленный куриный бульон невкусный, и мы стараемся изменить его вкус, посыпая зеленью, лаврушкой, чесночком. Что вообще не так с куриными продуктами?
⚠️ Ответ прост: современная курица напичкана рассолами и фосфатами. При варке вы получаете воду с химией, а не наваристый бульон.
💡 Что делать
- Ищите фермерскую птицу, а не сетевую.
- Варите бульон из куриных остовов и лапок — там нет мышц, которые можно накачать.
- Не покупайте «филе» по цене говядины.